Salotoms reikės:
100 g šilauogių;
150 g šviežių špinatų lapelių;
100 g fetos sūrio;
50 g skrudintų migdolų arba graikinių riešutų;
1 vnt. mažo raudonojo svogūno (supjaustyto plonais griežinėliais);
1 vnt. avokado (supjaustyto gabalėliais).
Pomidorai žiemai su svogūnais
Reikės: 4 šviežių mėsingų pomidorų, 1 kg svogūnų, 1 litro vandens, 1,5 šaukšto cukraus, 1 šaukšto druskos, 50 ml 10% acto.
Kišas su porais ir kumpiu
Kišui reikės:
Iš šaldytos tešlos paruošto pyrago pagrindo;
1 v. š. sviesto , 82 % rieb., 1,33 € / 180 g;
Pusės poro, supjaustyto gabaliukais;
Druskos pagal skonį.
Skanaujame salotas: kaip paįvairinti šio patiekalo skonį ir padidinti jo maistinę vertę?
Salotas skanaujame ištisus metus – vasarą skiname jas tiesiai iš daržo ar įsigyjame šviežių turguje, ar kitoje mėgstamoje prekybos vietoje. Žiemą dažnai tenka pirkti iš svetur atkeliaujančius mišinius, tačiau kasdien pietums ar vakarienei renkantis tuos pačius ingredientus šis patiekalas gali pabosti. Žinoma, tam, kad taip nenutiktų, pakanka vos keleto patobulinimų skonio atžvilgiu – apžvelkime, kuo gi skaninti salotas, kad šios ne tik pamalonintų gomurį, bet ir būtų puikios maistinės vertės?
Keptų Briuselio kopūstų salotos su pekaninių karijų riešutais
Salotoms reikės:
500 g Briuselio kopūstų – Briuselio kopūstai 2,49 €/500g;
500 g saldžiųjų bulvių – valgomieji batatai 2,49 €/1 kg;
1/3 puodelio smulkintų pekaninių karijų riešutų – karijų riešutai be kevalo „Rimi“ 4,89 € /150g;
Šiek tiek ožkos sūrio – šviežias ožkos pieno sūris „Bettine natural“ 2,75 €/125 g;
2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
Druskos, pipirų pagal skonį.
Saldu, bet nekaloringa: kokie desertai neina į kūną?
Sorų, bananų ir kakavos desertas
Reikės: 1 puodelio ryžių arba migdolų pieno, 1/3 puodelio sorų, 1 banano, 2-3 šaukštų kakavos.
Gaminame: užpilkite sorų kruopas verdančiu vandeniu – taip atsikratysite jų kartumo. Nukoštas sudėkite į pieną ir užvirinkite. Dėkite bananą nedideliais gabaliukais ir ant silpnos ugnies vis maišant. Kai masė pradeda tirštėti, nuimkite nuo ugnies ir gerai sumaišykite, kad gautume tirštos grietinėlės konsistenciją. Baigiant, įmaišykite ir kakavą.
Ką daryti, jei neišeina skaniai išsikepti keksiukų?
Keksiukai yra desertas, kuris itin populiarus rinkoje: tai pyragaitis, kuriuo galima mėgautis neišsipurvinant rankų. Iškepti puikius keksiukus gali būti lengviau pasakyti nei padaryti. Keksiukai gali būti maži, tačiau jie gali užtrukti tiek pat laiko ir sukelti tiek pat rūpesčių, kiek ir viso dydžio pyragas. Skaitykite toliau, kad gautumėte atsakymus į kai kuriuos dažniausiai pasitaikančius keksiukų klausimus.
Skonių varžytuvės, mėgaujantis amerikietiškais skanėstais
Tikriems įvairiausių saldumynų mėgėjams Jungtinės Amerikos Valstijos, be jokios abejonės, yra tikra svajonių šalis. Būtent JAV galima rasti įvairiausių skonių saldžius bei rūgščius skanumynus, kurių kartą paragavus, prisiekusiu gerbėju tampama visam gyvenimui. Vieni iš tokių saldumynų yra ir amerikietiški sausainiai POPTARTS (S’MORES), zefyrinis kremas MARSHMALLOW FLUFF bei kramtomi saldainiai LEMONHEAD, su kuriais šiandien ir susipažinsime.
Naujų metų tortas
Torto pagrindui reikės:
300 g grikių kruopų;
300 g šviežių datulių;
1,5 stiklinės kakavos miltelių;
0,5 šaukštelio druskos.
Mėlynių putėsiams reikės:
250 g šaldytų mėlynių;
1 prinokusio avokado;
1 neprinokusio (žalio) banano.
Braškių putėsiams reikės:
250 g šaldytų braškių;
1 prinokusio avokado;
1 neprinokusio (žalio) banano.
Aštuonkojų čiuptuvų salotas pagal Vytarą Radzevičių
Jums reikės:
250 g „Deluxe“ aštuonkojų čiuptuvų
250 g vyšninių pomidorų
Šalotinių svogūnų
Krapų
Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Aliejaus kepimui
Italijoje gyvenanti Neringa: „Kalėdinis pyragas „panettone“ tampa visų švenčių atributu – kaip lietuvių šakotis“
Kalėdos kvepia apelsinais, egle ir... pyragu. Bene pats populiariausias Italijos skanėstas – kalėdinis pyragas panetonė („Panettone“) pavergęs ir lietuvių uoslę. „Tačiau Italijoje jis jau išauga žiemos švenčių deserto statusą – tampa šventiniu atributu visus metus: jį nešasi į svečius, dovanoja ar skanauja bet kokia proga – panašiai kaip lietuviai dievina šakotį“, – sako už italo ištekėjusi ir jo gimtinėje gyvenanti Neringa Prestipino.
Valgomos puokštės – puiki idėja kalėdinei dovanai: kaip jas pagaminti namuose?
Vienas geriausių būdų per Kalėdas parodyti išskirtinį dėmesį artimiems žmonėms – įteikti jiems rankų darbo dovaną, leidžiančią jų gavėjams pasijusti itin svarbiems. Viena tokių dovanų idėjų – valgomos puokštės, kuriose vietoje gėlių naudojami įvairūs maisto produktai. Prekybos tinklo „Rimi“ maisto technologė Lina Barčaitė sako, kad valgomoms puokštėms galima naudoti beveik visus produktus, tad gamyboje verta pasitelkti fantaziją ir netikėtas kombinacijas – ne tik saldžias, bet ir aštrias ar sūrias. Ekspertė dalijasi patarimais, kaip tokias puokštes pasigaminti namuose.
Kavos pupelės – į ką svarbu atkreipti dėmesį?
Kavos pupelės – gardžios ir aromatingos kavos gėrimo pagrindas. Tik šviežiai kavamale sumaltos pupelės ar automatiniu kavos aparatu paruošta kava atskleis visas savo ypatingas skonių natas. Žinoma, kapsuliniai kavos aparatai ir jais paruošta kava taip pat yra puikus sprendimas skubantiems ir nuolat užimtiems žmonėms. Tačiau šviežiai maltos kavos aromatui, skoniui ir jos poskoniam tiesiog neįmanoma atsispirti.
Anties krūtinėlė – 5 priežastys, kodėl šios rūšies paukštieną reiktų įtraukti į savo mitybos racioną
Jei esate kaip ir daugelis sveikata besirūpinančių žmonių, tikriausiai pavargote naudoti vištienos krūtinėlę kaip liesą baltymų šaltinį. Norėdami paįvairinti savo mitybą ir išgelbėti skonio receptorius, išbandykite antieną. Nors antienos mėsa dažnai sulaukia blogo įvertinimo dėl didelio riebumo, atidžiau išnagrinėjus ančių mėsos maistinę vertę, paaiškėja, kad ji turi daug naudos sveikatai, todėl ji puikiai gali papildyti jūsų maisto racioną. Štai penkios priežastys, kodėl antiena ne ką prastesnė už kitas mėsos rūšis.
Bananų pyragas: sveikas ir skanus desertas
Bananai yra vieni seniausių žmonių auginamų vaisių, kurie Indijoje yra žinomi daugiau nei pusketvirto tūkstančio metų. Šiandien didžiųjų bananų plantacijų galima rasti Vidurio ir Pietų Amerikoje, Azijoje ir Afrikoje, tad nieko keisto, kad šie vaisiai yra itin populiarūs. Bananai gali būti valgomi vieni, jais gardinami įvairūs patiekalai bei iš jų kepami įvairūs saldėsiai. Bananų pyragas – tai labai populiarus desertas, kurio variacijų gali būti tikrai nemažai. Priežasčių, kodėl verta išbandyti tokį desertą, yra ne taip ir mažai, taigi, pravartu apžvelgti pačias svarbiausias.
Neįprastas skonis: žuvis kepta druskoje
Dorados, keptos druskoje- Patiekalui reikės:
- 2 vnt. dorados
- 1 kg jūros druskos
- 500 ml vandens
- 2 vnt. fasuotos citrinžolės
- 1 vnt. Chalapos paprikos
- 2 gabalėliai česnako
- 1 vnt. žaliosios citrinos
- 3 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas žuvies padažo
- kalendrų saujelė
Velykinio stalo pažiba: piniginei draugiški prabangūs bulvių laiveliai su ciegorių ikrais
Velykų stalas, prie kurio susėda artimieji, yra bene svarbiausia šios pavasarinės šventės tradicija. Jau nuo seno šeimos Lietuvoje stengdavosi per Velykas paruošti ypatingų vaišių ir jomis pradžiuginti mylimus žmones. Ta proga prekybos centras „Lidl“ pristato papildytą „Deluxe“ linijos asortimentą, kuris praturtins kiekvienos šeimos velykinį stalą.
Maisto gamyba lauke, ką reikia žinoti?
Turizmas, poilsis lauke, medžioklė, žvejyba, vasarnamis... Kokios asociacijos jums pirmiausia kyla? Žinoma, aplink sklindantis viliojantis maisto aromatas ir jaukiai traškanti ugnis.
Tačiau, bet kokia šventė ar išvyka lauke reikalauja šiek tiek planavimo, kad būtų užtikrinta jos sėkmė. Kartais nepakankamai turime idėjų lauko patiekalams ruošti arba meniu yra gana pasikartojantis. Stovyklavietės virtuvės įranga, kurią turite su savimi, ir ingredientai, su kuriais dirbate, gali paversti jūsų patiekalą beveik karališka puota arba visiška nesėkme.
Duonos apkepo receptas
Jums reikės:
Pusės pakuotės skrudinimui skirtos forminės duonos;
Maždaug 1/3 pakelio sviesto;
300 ml pieno;
2 kiaušinių;
Cukraus pagal skonį (apie 3 šaukštus);
2 šaukštelių vanilinio cukraus;
1 vidutinio obuolio;
2 didelių šaukštų grietinės (30%);
Pasirinktinai: cinamonas ir kiti pagardai;
Viskas apie burnoje tirpstantį „Panettone“: kaip išsirinkti ir kuo ilgiau išlaikyti šviežią?
Kalėdinio pyrago „Panettone“ žinovė Neringa: „Ne visi žino, kaip jais tinkamai mėgautis“
Neringa Prestipino su vyru gyvena Italijoje. Šeimos gyvenimas ten, o verslo gijos veda į Lietuvą – moteris drauge su seserimi Jurgita ir jos vyru Raimondu turi įmonę, prekiaujančią itališkais maisto produktais, vieni kurių yra garsieji kalėdiniai pyragai „Panettone“.
Neringos veikla – surasti kokybiškus itališkus produktus, bendrauti su gamintojais, rūpintis užsakymais, transportavimu.
Įmantresnis morenginis obuolių pyragas pažengusiems kepėjams
Jeigu įprastas obuolių pyragas jums jau pabodo, o galbūt tiesiog norėtumėme išbandyti kažką naujo ir pagerinti savo įgūdžius, „Kepimo akademijos“ ekspertė rekomenduoja pasitreniruoti patiems pasiruošiant sviestinę tešlą ir išsiplakant morenginę pyrago kepurę.
„Esminis triukas slypi miltuose. Sviestinei tešlai rekomenduojama rinktis aukščiausios rūšies miltus, kuriuose glitimo kiekis didesnis, tokių miltų tešla geriau išlaikys formą. Taip pat nebijokite, jei tešla atrodo šiek tiek biri: geriau biri tešla, nei įpilti per daug vandens“, – sako ekspertė.
Lengvas ir „nematomas“ obuolių pyragas, kuris negali nepavykti
Pyragui reikės:
1 puodelio „Malsenos“ „Ekstra“ kvietinių miltų (142 g); 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių; 2 šaukštų ištirpinto nesūdyto sviesto (50 g); 1/2 puodelio nenugriebto pieno (120 ml); 3 kiaušinių; 2/3 puodelio cukraus (133 g); Apie 1 kg obuolių, supjaustytų plonais griežinėliais.
Moliūgų vyniotinis
Patiekalui reikės:
- 3 kiaušinių
- 120 g cukraus
- 150 g moliūgų tyrės
- 1 šaukštelio su kaupu meduolių prieskonių
- 100 g miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- Varškės kremo įdarui reikės:
- 300 g varškės kremo „Cream cheese“
- 1 šaukšto vanilinio cukraus
- 100 g cukraus pudros
- 200 g 36 % grietinėlės
Egzotiški indiškos virtuvės skoniai
Ar jau teko išbandyti indišką maistą ir jo skonius? Jeigu dar ne, metas tai padaryti ir įsitikinti indiškų patiekalų skonių įvairove pačiam. Indiška virtuvė yra viena iš pačių pikantiškiausių ir egzotiškiausių visame pasaulyje, tokios pačios nerasite nei viename kitame pasaulio krašte. Pasinerkite į naujus ir spalvingus, įvairių prieskonių kupinus skonius ir atraskite kai ką nepaprasto!
Mėsainiai
Mėsainis su sūrio padažu ir jalapenais
Vienam mėsainiui jums reikės: mėsainio bandelių, 2 jautienos paplotėlių, 50 g čederio sūrio, 50 ml riebios grietinėlės, 4 plonų juostelių šoninės, saujelės marinuotų jalapenų, 30 g barbekiu padažo, daržovių ar salotų pagal skonį.
Tuno kepsniai
Česnakinis tuno kepsnys
Reikės: 2 tuno filė, 4 sutrintų česnako skiltelių, 2 šaukštų citrinos sulčių, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, pusės šaukštelio džiovinto čiobrelio, šiek tiek druskos ir pipirų.
Sumaišykite inde česnaką, citrinos sultis, alyvuogių aliejų bei prieskonius. Įtrinkite juos į tuno filė – sandariai ją uždarykite inde arba plastikiniame šaldymo maišelyje ir bent 30 minučių palikite šaldytuve pasimarinuoti.
Šakšuka – egzotiškas skonis slypi paprastume
Dviem porcijoms reikės: 4 kiaušinių, 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų, 3 pomidorų, 1 paprikos, 1 svogūno, 2 česnako skiltelių, 1 šaukštelio saldžios paprikos, 1 šaukštelio malto kumino bei šiek tiek druskos ir pipirų, o mėgstantiems aštriau – žiupsnelio aitriosios paprikos.
Benedikto kiaušinių receptas
Dviem porcijoms reikės: 4 kiaušinių, 2 kiaušinių trynių, 150 g lydyto sviesto, 4 gabalėlių kumpio, 2 angliškų arba brosche bandelių, 2 šaukštų citrinos sulčių, 3 šaukštų baltojo vyno arba obuolių acto, 4 nedidelių saujų špinatų, šiek tiek druskos ir pipirų.
Avižinis apkepas
Reikės: 2 puodelių avižų, arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelio druskos ir maltos vanilės, 2 kiaušinių, puodelio pieno, 3 arbatinių šaukštų klevų sirupo.
Velykiniam stalui – paukštiena
Gražgarsčių salotos su vištienos vidine filė
Reikės (2 porcijoms):
200 g gražgarsčių;
400 g vištienos vidinės filė;
50 g mažosios cukinijos;
30 g granatų sėklų;
30 g kinkanų;
50 g kedro riešutų;
20 g alyvuogių aliejaus;
20 g balzamiko acto;
½ citrinos sulčių;
Lydyto (ghee) sviesto kepimui;
Žiupsnis žolelių mišinio: mairūnas, petražolės kalendra, druska, pipirai;
3 skiltelės česnako.
Paruošimas:
